Een groot voordeel van een menuboek t.o.v. een (A3) menukaart, is dat je niet beperkt bent door het formaat. Waar je met één A3 menukaart vaak concessies moet maken met bijvoorbeeld lettergroottes of het formaat van de afbeeldingen; kan je met een menuboek makkelijk opteren voor extra pagina’s. Dit geeft je extra speelruimte om je menuboek (en daarbij de gerechten) visueel aantrekkelijk te maken. Behalve dat het visueel aantrekkelijk moet zijn, is duidelijkheid en gebruiksvriendelijkheid ook belangrijk. Steeds meer menuboeken vereisen het aanduiden van allergenen, wat zijn de aanraders van het restaurant? Wat zijn de specialiteiten? Weten de klanten de gerechten te vinden?